Филе семги - 1,5 кг, чернослив, курага, грецкие орехи, изюм все по 200г, 1 большая морковь и луковица, 200г майонеза.
На фольгу или в сковородку выложить филе, обжарить лук и морковь, перемешать с мелко нарезанными сухофруктами перемешать с майонезом, выложить полученную смесь на рыбу. Поставить в духовку на 20-30 мин.
Семга м/с. (200г.), Яйцо (3шт.), огур.сол. (180г.), картофель (200г.),лук реп.(40г.), майонез олив. (200г.), сливки 33% (40г.) чипсы с сыром или зеленью (100 г.)
Отв. картофель,семгу,огурцы (предварительно очистить от кожуры)нарезаем куб.(0,5см). Лук зашпариваем, измельчяем в кошку. Яйцо жарим с двух сторон и даем остыть. Затем нарезаем 0.5см. Майонез смешиваем со сливками, вводя сливки, неприрывно помешивать венчиком. Все перемешать. Перед подачей поломать чипсы и посыпать сверху салат.
Целую рыбину с головой выпотрошить, очистить, натереть солью с медом изнутри и снаружи. Лимоны нарезать колечками по 1 см, чуть-чуть пожать руками и этой смесью обложить рыбину снаружи и внутри. Завернуть все это в фольгу и положить в холодильник на ночь.
Запекать в ГОРЯЧЕЙ!(180 градусов цельсия) духовке до готовности, около 1.5 часов. Можно подать горячей, предварительно вынув лимоны, или холодной.
Порезать головы на 4 части, удалить жабры, сварить бульон. Воды налить 2-2,5 литра. Вынуть головы, в этом же бульоне сварить то, что у вас останется от семги и осетрины в порезанное кубиками филе (шкуры, кости, плавники, обрезки) После процедить бульон и кинуть в него морковь, порезанную соломкой. Огонь при этом - минимальный. Порезать лук кольцами (полукольцами) и обжарить его на раст. масле. Когда лук начнет желтеть, положить в него томат-пасту и еще пожарить 3-5 минут. Соленые огурцы почистить (обязательно!) и порезать кубиками. Грибы порезать кубиками. И бросить в рыбный бульон грибы, осетрину, семгу, поджаренный с томат-пастой лук, соленые огурцы, зелень, перец, лавр.лист, маслины, оливки, каперсы, порезанную соломкой нарезку. И на маленьком огне томить это минут 20-30.
На сколько порций: 10. Рецепт прислал(а): Алексей
1 кг филе семги или другой рыбы, 2-3 яйца, мука, соль.
Разрезаете филе на аккуратные кусочки, и обмакиваете их сначала в яйце, а потом в муке, или наоборот. И жарите на сковороде. После выкладываете кусочки на тарелку или на кусочки хлеба и посыпаете зеленью.
Считаем калории Рецепт прислал(а): Наталья
Форель (семга тоже подойдет)стейк, специи для рыбы "Durcos"( 1пакет), овощи замороженные, (например, смесь броколи, цветной капусты и моркови), сушеный базилик, соль, перец.
Стейк посолить, поперчить, посыпать специями для рыбы. Взять фольгу, смазать слив. маслом чуть-чуть, выложить рыбу. Рядом положить 0.5 пачки замороженных овощей, их посолить, поперчить, рыбу посыпать сушеным базиликом (для украшения) Все это закрыть фольгой сверху и поставить в духовку на 25 минут.
На сколько порций: 6.Время приготовления 25 мин.
Рецепт прислал(а): forl
Кулинар/
Кулинарная книга/
Каталог рецептов по продуктам/
Рыба и морепродукты/
Семга/
